Bosnian Arabic Bulgarian English German Italian Macedonian Russian Slovenian Spanish Turkish
Как лечить гастрит быстро. Как лечить гастрит желудка дома. Как лечить гастрит народными средствами. Лечение и профилактика кариеса. Быстрая профилактика кариеса зубов. Профилактика кариеса у взрослых. Питание во время беременности. Какое правильное питание во время беременности. Режим питания во время беременности. Почки симптомы болезни. Главные признаки болезни почек. Питание при болезни почек. Как доставить удовольствие девушке. Как доставить девушке больше удовольствия днем. Как доставить максимум удовольствия девушке. Грудные мышцы в домашних условиях. Быстрые домашние упражнения для грудных мышц. Тренировка грудных мышц. Йога для начинающих видео. Качественная йога для беременных. Уроки йоги для начинающих. Народное лечение простата. Главные средства лечения аденомы простаты. Лечение простатита и аденомы простаты.

Klikni 'Sviđa mi se' i prati nas na Facebook-u!

Preporuke za kombinovanje bh. sireva sa vinima iz Srbije

sir i vino ilustracijaDejan Živkoski, direktor Udruženja profesionalnih somelijera Srbije napravio je zanimljivu kombinaciju bosanskohercegovačkih sireva i vina iz Srbije. Sirevi su ocijenjeni tokom nedavnog predstavljanja na Balkan Cheese Festival-u u Beogradu. Analizu gdina Živkoskog prenosimo u nastavku teksta:


• Livanjski sir - Izvanredan ovčiji punomasni tvrdi sir žućkaste boje pleni svojom punoćom kako u strukturi koja od tvrde spoljašnosti prelazi u blagu čvrstinu u sredini tako i aromom koja ima srednje-dugu završnicu u ustima. Odličan vinski pratilac je Župski Prokupac vinarije Ivanović koji se karakterističnim punim telom uvija oko sira i izdiže ga svojim umerenim kiselinama, dajući potpuno jedinstvenu – novu dimenziju ukusa i mirisa Livanjskog sira.

• Prozorski sir - Zanemarujući lagane note zrelosti, nežni miris na čisto mleko koje pamtim iz detinjstva oslikava istinsku dušu Prozorskog sira. Polu-tvrda struktura sira se bukvalno topi na jeziku otkrivajući karakterističan ukus koji dugo traje. Vranac Knjaževačke vinarije Jović odlične svežine srednjeg tela sa blago izraženim kiselinama upotpunjuje kremastu strukturu Prozorskog sira.

• Trapist - Odličan sir, slatkog i nadsve blagog ukusa, ne zahteva visoku temperaturu da bi omekšao, a tada otkriva arome svojstvene za trapist sireve. Sir je gipke i fine strukture. Roze od sorte Muskat Hamburg vinarije Aleksić ili Tamnjanika vinarije Ivanović za sladokusce ili sortni Rizling vinarije Jović za one koji žele da vinom seckaju sir.

• Travnički sir - Karakteran punomasni beli ovčiji sir izvanredne strukture i raskošne arome. U ustima se lagano rasipa otkrivajući bogati mineralni sir punog tela. Bonaca sorte Šardone vinarije Aleksić svojim slasnim notama umuruje napadnuta nepca i smiruje raskoš Travničkog sira.

• Tešanjski sir - Lično sam doživeo pravo osveženje otkrivši Tešanjski sir sa koprivom. Mekana struktura punomasnog kravljeg sira prošarana reskosti koprive sa srednjom završnicom na ukusu i nestvarne suptilne arome na mirisu. Sovinjon Blan vinarije Aleksić je kvalitetan pratilac koji svog partnera upotpunjuje aromom na vrežu paradiza.

Dejan Živkoski, direktor SERSA

www.sommelierserbia.com

Napomena: Ukoliko želite biti redovno informisani o sadržajima AGRO-EKO Magazina, podržite nas Vašim like-om na naš FB Fanpage. Hvala!

{facebookpopup}

 

 


Nasumični sadržaj